Дом/Дача

Как приготовить суши "гранат"

Как приготовить суши, знает, наверное, уже каждый. Поэтому в этом рецепте скорее речь о подаче блюда.

Как приготовить суши гранат

Очень оригинальное оформление суши. Красиво - суши похожи на плод граната.
Готовить просто, но будьте уверены, такие суши украсят любой стол.

Продукты (1 порция: 4 суши)

Рис для суши 50 г
лист нори 1 шт.
Новости СМИ2
слабосоленая семга (лосось) 2 ломтика или 2 ст.л. лососевый икры
яйцо 1 шт.
желток 1 шт.
соевый соус 1 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
соль по вкусу
масло растительное для жарки
кунжут 1/2 ч.л.
рисовый уксус 1 ч.л.

Как приготовить суши "гранат"

1. Рис промыть холодной водой. Залить 100 мл воды. Варить на тихом огне до готовности - минут 20.
Рис не мешать!
Посолить рис по вкусу в конце готовки. Дать остыть без крышки.
2. Яйцо, желток, соевый соус, сахар и щепотку соли слегка взбить. Раскалить сковородку с маслом. Вылить яичную массу и жарить омлет, пока не схватится.
Переворачивать не надо!
3. При помощи стакана (или специальной формы) вырезать из омлета 4 кружка.
4. Рыбу нарезать небольшими кубиками.
6. Лист нори смазать рисовым уксусом при помощи кисточки. Разрезать на 4 равных квадрата.
7. Каждый квадратик нори положить на пищевую пленку. На каждый листочек нори положить кругляшок омлета. Из риса сформовать шарик на один укус.
Для этого руки смочить рисовым уксусом и сжать рис в шарик.
Шарик риса положить посередине кругляшка из омлета.
8. Края пищевой пленки поднять и сжать суши при помощи пленки в шарик. Оставить "шарик" на 15 минут.
9. Для подачи развернуть суши и положить на тарелку швом вниз. Каждый шарик надрезать крестообразно - прорезая нори и омлет. Загнуть образовавшие "листочки". В середину суши на рисовый шарик положить кусочки рыбы или икру.