Быстрый кекс из 3 ингредиентов

Хотите верьте, хотите нет - но можно испечь быстрый кекс всего из 3 ингредиентов! Быстро, просто, вкусно! И не-ве-ро-ят-но!

Не рецепт, а бомба!  Просто не верится, что такое возможно думаешь - бред, но на самом деле, это работает! Да еще получается вкусный кекс, очень вкусный!
А что же такого необычного в этом рецепте?

- да дело в том, что готовится кекс из мороженого! Рецепт популярен в Америке, почему бы не попробовать и нам?
Рецепт такой простой, что кекс можно даже к завтраку испечь...

Продукты на 1 кекс (на форму 26 см длиной)

• Мороженое 500 г
• Мука 190 г
• Разрыхлитель 1 ч.л. 

Или

• 2 чашки мороженого
• 1,5 чашки муки
• 1 ч.л. разрыхлителя 

Опционально можно добавить щепотку соли (соль усиливает вкус сладкого) и - для сладкоежек - пару ложек сахара! 30 г шоколадной крошки или крошки из печенья...

Быстрый кекс из 3 ингредиентов. Готовим

Мороженое можно выбрать по вкусу, но для начала возьмите просто ванильное мороженое. Помните! От вкуса мороженого зависит вкус кекса!
Его необходимо за 30 минут до готовки вынуть из морозилки. 
Это важно! Мороженое должно иметь кремовую консистенцию. То есть уже подтаять, чтобы его можно было размешивать. Кроме того, надо знать, что с фруктовым мороженым такой кекс не получится, подходят только молочные или сливочные сорта - именно они содержат и жир, и молочные продукты, а также яйца...

1. Печку нагреть до 175°С.
2. Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки или просто смазать жиром.
3. На мороженое просеять муку с разрыхлителем.
4. Добавить продукты на ваш вкус (опционально!

). Перемешать ручным миксером. Мешать только, пока масса не станет гладкой и однородной, не следует долго вымешивать тесто!
5. Тесто вылить в форму. Форму пару раз дном постучать по рабочей поверхности, чтобы избежать образования пустот в кексе. Разровнять тесто.
6. Выпекать 35-45 минут. Внимание! Время выпечки зависит от сорта мороженого. Так что приблизительно после 30 минут сделать пробу лучинкой. Если кекс сверху быстро темнеет, следует го накрыть фольгой.
7. Готовый кекс достать из печки и оставить на 10 минут в форме, затем переложить на решетку и дать остыть.

Такой быстрый кекс вкусно просто к чаю или кофе, можно с маслом, мармеладом, нутеллой или "без ничего"...