Кюфта рецепт

Кюфта рецепт в картинках от Джейми из серии "Съешь меня" - самый простой рецепт, но рецептов кюфта или часто кефте имеется великое множество!

Кюфта - ничто иное как котлетки из баранины или говядины по мотивам кухни Северной Африки и южно-восточной Европы.
Обычно они хорошо приправлены, в форме фрикаделек, котлеток или же "сигар".

Кюфта готовят как на сковороде, так и в духовке, но чаще всего на гриле.
Не поверите, но в Турции согласно исследованиям имеется аж 291 вариант рецепта кюфта!

Продукты на 4 порции

• 500 г фарша из баранины
• 4 ст.л. мелко нарезанного лука
• 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
• приправы
• Для подачи салат из свежих овощей и лепешки

Мастер-класс Джейми Оливера Кюфта рецепт

1. Фарш лучше всего приготовить самому.
2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
3. Добавить в фарш и приправить по вкусу.
4. В кюфта не добавляется ни яйцо ни хлеб!
5. Фарш хорошо перемешать.
6. Из фарша сделать котлетки в виде "сигарок".
7. Приготовить гриль. Готовить можно и на гриль-сковороде.
8. Обжарить кюфта со всех сторон 5-7 минут.
9. Приготовить салат из свежих овощей и зелени, заправить йогуртом.
10. Подать готовые кюфта с салатом и лепешками.

Кюфта рецепт - как видите - очень простой, но кто откажется?