Холодные супы: рецепты на лето

- Если вам на мысль приходит только окрошка, то нет и нет, холодных супов намного больше.
- Холодный суп готовят во многих странах мира, конечно чаще всего в жаркое время года.

Основные холодные супы в русской кухне — окрошка, холодный борщ, свекольник, ботвинья, зеленые щи, которые в классическом исполнении готовят на квасе или свекольном отваре.

 

- Как готовить окрошку, мы сегодня не будем разбирать - ибо вопрос "на квасе или кефире" может спровоцировать конфликт ;-)

• - Познакомимся поближе с рецептами холодных супов с основным ингредиентом - свеклой!

Холодные супы. Рецепты со свеклой полезны

- Вот пять причин, почему корнеплод свеклы так полезен для организма
- Основные питательные вещества в свекле
- Как приготовить свеклу

Рецепты холодных супов со свеклой

- Литовский холодный суп со свеклой Saltibarsciai
- Свекольный летний суп «Хлодник» — холодный суп по-польски
- Холодный суп с курицей, свеклой и свекольными листьями
- Холодный свекольный суп с помидорами и смородиной