Кулинария

Щавель: польза и блюда из щавеля

Щаве́ль ки́слый, или обыкнове́нный (лат. Rúmex acetósa) — вид травянистых растений рода Щавель семейства Гречишные (Polygonaceae).

- Листья и стебель богаты белками, содержат около 2 % липидов, флавоноиды (гиперозид, рутин), дубильные вещества, витамины C, B и К, каротин, соли железа, а также щавелевую кислоту.
- Употребляются для приготовления зелёных щей, пюре и для консервирования.

Щавель: польза, несомненно, есть, но с ним следует быть и осторожным. Когда готовите блюда из щавеля, не забывайте о некоторых советах

Польза щавеля

- Самые важные минералы в щавеле
- Витамины в 100 г щавеля

Осторожно: щавель

- Сбор щавеля

Что приготовить из щавеля

- Блюда из щавеля: Щавелевый суп

*Диетический крем-суп из щавеля
*Щавелевый суп с яйцом

- Блюда из щавеля: Франкфуртский соус классический рецепт
- Блюда из щавеля. Выпечка и десерты
- Щавельное мороженое
- Сладкий бисквит со щавелем