Салат из свежей капусты - Рецепт Салат из краснокочанной капусты с орехами

Салат из свежей капусты полезен - знают все! Но салат из свежей капусты - рецепт Салат из краснокочанной капусты полезнее во много раз!

 

Настоящий зимний салат с орехами - много витаминов и вкусно тоже!

Продукты на 4 порции

• 1 головка краснокочанной капусты 
• соль
• 200 мл несладкого сока красной смородины (или вишневого)
• 2 ст.л. уксуса (лучше с фруктовым вкусом, например, малинового)
• щепотка сахара
• перец
• 1/2 пучка зеленого лука
• 60 г грецких орехов
• 80 г изюма
• 3 ст.л. орехового масла

Как приготовить Салат из свежей капусты - Рецепт Салат из краснокочанной капусты с орехами

 

• 1. Капусту помыть, снять верхние грубые листы.
  Новости СМИ2
  Разрезать пополам - и полюбоваться красотой овоща...
• Вырезать кочерыжку. Капусту нарезать очень тонко - лучше всего получается на "мандолине", или можно натереть на грубой терке.
• Посолить по вкусу. Оставить на 20 минут, а потом разделить на 4 порции.

• 2. Сок вскипятить и немного уварить. Добавить уксус, щепотку сахара и перец (по вкусу).

• Горячий маринад вылить на капусту. Оставить на 15 минут.

• 3. Помыть лук. Нарезать мелко.

• Изюм помыть и обсушить. Орехи без жира слегка обжарить и подробить.

Салат из краснокочанной капусты заправить ореховым масло, посыпать изюмом и орехами.