Можно ли есть сыр с плесенью 

• - Почему на самом деле можно есть сыр с плесенью, если мы знаем, что плесень - это различные грибы, , которые вырабатывают вторичные метаболиты — антибиотики и микотоксины, угнетающе или токсично действующие на другие живые организмы. 

Bооот, вредные... эти грибы, которые плесень. А мы едим... Хорошо ли это или плохо?

Разберемся...

• - Некоторые грибки плесени могут вызывать заболевания человека и животных. А также  могут оказывать неблагоприятное действие на продукты и различные материалы.
• - Но они также довольно широко используются человеком в благих целях.

С помощью некоторых штаммов этих грибов изготавливают некоторые сорта вин, а также известные сыры. Кроме того, из получают лекарственное средство пенициллин.

Голубая плесень в Рокфоре или Горгонзоле: любите ли вы сыр с плесенью или нет – дело вкуса...

1. - А знаете ли вы, как плесень попадает в сыр и что делает сыр съедобным?

Сыр с плесенью — деликатес

- Сыры с плесенью рокфор и горгонзола — наиболее известные
- Как есть сыр с плесенью
- Сыры впечатляют своей вкусом и универсальностью

Памятка о сыре

- Столько сыра в день полезно для здоровья

Рецепт закуски Сыр с плесенью на груше с шоколадом