Шоколадный десерт

Это то, что любят все! Готовим шоколадный десерт - быстро, просто, вкусно! И сразу в 3 вариантах!

Первое, выпекаем шоколадный торт по рецепту Давида Лебовица, который он назвал тортом для "идиотов", потому что он очень просто готовится!
Второе, готовим шоколадный торт с яблоками в праздничной подаче (он богаче по составу и немного заморочнее).
Третье, совсем несложная шоколадная запеканка с грушами.

Ну что? Еще не загорелись желанием чего-нибудь да приготовить?

I. Шоколадный идиотский торт по рецепту Давида Лебовица

Этот торт имеет чрезвычайно богатый вкус - шелковистый, нежный, хорош даже спустя несколько дней!Используйте хороший шоколад - вы по достоинству оцените его уже после первого укуса.
Рецепт на сайте

II. Шоколадный торт с яблоками

Этот шоколадный десерт выглядит праздничнее, но готовится тоже просто. Его можно назвать торт-шок! Много шоколада!
Рецепт на сайте

III. Шоколадная запеканка с грушами

Ну очень просто готовить, но как вкусно!
Продукты на 6 порций (форма 30х16 см с бортиком в 6 см)
Запеканка

• 200 г горького шоколада
• 150 г масла сливочного
• 3 крепких грушки по 180 г
• 3-4 ст.л. лимонного сока
• 80 г муки
• 2 ст.л. какао
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 4 яйца
• щепотка соли
• 150 г сахара
• 1 пачечка ванильного сахар

Крем

• 1 лимон
• 50 г сахара
• 100 г сливок

Готовим

1. Печку нагреть заранее до 180°С.
2. Шоколад порубить и растопить с маслом на водяной бане.
3. Груши помыть и вытереть.
4. Очистить и разрезать пополам - сбрызнуть лимонным соком.
5. Муку, какао и рарыхлитель просеять и перемешать.
6. Яйца разделить на желтки и белки.
7. Белки взбить со щепоткой соли, затем добавить струйкой 60 г сахара и взбить до пиков.
8. Желтки взбить с остатком сахара и ванильным сахаром до пышной массы.
9. Шоколадную массу перемешать с желтками.
10. Добавить мучную смесь. Перемешать.
11. Белки ввести как на бисквит.
12. Форму смазать маслом и посыпать сахаром.
13. Вылить тесто в форму, положить груши срезом вверх.
14. Выпекать 40-45 минут.
15. Для крема цедру лимона мелко натереть. Сахар растопить и карамелизировать. Влить сливки, добавить цедру и варить 5 минут. Процедить.
16. Подать запеканку теплой с теплым кремом.

• 6 порций
• 1 час 30 минут
• 673 ккал
• 37 г
• 68 г

Выбрали уже любимый шоколадный десерт? Или глаза разбежались? - тогда готовьте все три!